Una pizza in compagnia una pizza da solo ...

Davide, 1/25/2014 1:38 AM:

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La pizza napoletana è la numero 1, punto.
Comunque quella pubblicata nella tua foto anche se unica è abbastanza imitabile, come detto anche qui siamo su certi livelli.
Questa è una pizza del Redentore vicino a ponte Pietra (zucchine grigliate, pomodorini, insalata e tonno affumicato).

[IMG]http://i40.tinypic.com/2q9m8lv.jpg[/IMG]

e questa è del ristorante Opera (zucchine trifolate).

[IMG]http://i42.tinypic.com/2zdomrl.jpg[/IMG]

Ovviamente avevamo fame, non potevamo allestire un set fotografico, inoltre si tratta di due foto completamente random.
Per adesso IMHO si tratta delle migliori dei locali... anche se non vi svelerò mai le mie favorite che sono veramente spaziali.
Ah, c'è una pizzeria a Bardolino che fa la pizza napoletana DOP (e dei dessert che sono la fine del mondo)!
Viva Napoli, viva Verona e viva l'Italia!

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Iuzzolino, 26/01/2014 02:59:

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Sì ma non volete solo che si ammetta che la pizza napoletana è la migliore, volete anche l'umiliazione di prodotti non napoletani, boh, contenti voi!
Voi lo vedete un trevisano che si incazza perchè "il tiramisù è buono e bello solo a Treviso"? Dovete ammettere che la pizza è stata sdoganata da Napoli, da voi sarà molto buona ma non è che fuori da Napoli si mangia merda eh?
La pizza è un'invenzione napoletana e ognuno la fa come meglio crede, alcuni la fanno simile alla vostra buona, alcuni la fanno simile alla vostra cattiva, alcuni la fanno diversa dalla vostra buona e alcuni la fanno diversa dalla vostra cattiva.
Se vi dico che la pizza di renna finlandese è stata giudicata la più buona del mondo cosa fate? Vi suicidate?

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FussingAndFighting, 25/01/2014 01:30:

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a torino fanno la pizza al tegamino. buona in alcuni casi ma non è pizza.

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!LULLABY!, 29/01/2014 16:22:

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Mi piace la pizza al tegamino ogni tanto, ma preferisco la normale...non napoletana però, troppa pasta preferisco alla sarda, bella sottile e croccante come il carasau
Fuss, qui a Torino sei già andato alla pizzeria Regina Margherita, quella di Cannavaro? Ecco, lì è proprio napoletana, ci metto due giorni a digerirla, non sta nel piatto

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FussingAndFighting, 31/01/2014 21:16:

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a me di pizza la tegamino piace quella di piero's in via principe amedeo. la migliore pizza napoletana mangiata a torino l'ho mangiata da cammafa in piazza galimberti. fanno una buona pizza secondo i criteri del dop (che non sono fondamentali per fare una grande pizza). nulla a che vedere con le migliori ma buona. da regina margherita non ci sono mai andato ma comunque c'è da dire che la quantità di pasta in una pizza è in linea di massima sempre compresa tra i 250 ed i 300 gr quello che fa la differenza e che è fondamentale per ottenere un bella pizza è la leggerezza della pasta. se mangi una pizza è ti rimane sullo stomaco vuol dire che non era buona. la leggerezza della pasta per quello che ne so si ottiene in un solo modo: utilizzando poco o niente lievito e quindi preparando l'impasto il giorno prima in modo da dare il tempo alla pasta di crescere naturalmente. la pizza napoletana non è per niente croccante o biscottata ed è sottile. quando tagli i quarti per tenere la parte centrale su devi ripiegare il quarto in due altrimenti ti cade tutto nel piatto.

p.s. ot nell'ot. io settimana prossima scendo a napoli e non so quando risalgo ma se dovessi essere qui per torino-napoli mi piacerebbe prendere il biglietto ammesso che si trovino. tu in che settore sei? dove si comprano i biglietti?

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AlcoolDry, 31/01/2014 23:58:

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OT nell'OT nell'OT ecc: vedi che se giovedì sei a Napoli si gioca contro Trapani!

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