ci sono principalmente 4 tipi di proteine:
le proteine del siero di latte (whey) sono le più velocemente assimilabili, sia queste che le idrolizzate (pre-digerite artificialmente) vengono digerite in una ventina di minuti.
queste le rende adatte al post workout, in quella finestra anabolica di 10-15 minuti che si apre subito dopo che finite il vostro allenamento.
Per quanto riguarda la caseina, una caratteristica importante è il suo lento e graduale rilascio di aminoacidi nelle stomoco...tenete a mente che nella tabella indica 5 ore ma arriva anche a 7 ore! è svantaggioso assumerle nel post workout ma sono magnifiche prima di andare a dormire, quando ti servono delle proteine di mantenimento che durino tutta la notte. Contiene oltre il 20% di glutammina ed è ricca di tirosina. Purtroppo presenta basse dosi di BCAA (aminoacidi a catena ramificata) e contiene molto
lattosio e sodio tenetelo a mente se siete intolleranti a questi alimenti.
riassumedo:
Proteine del siero del latte o idrolizzate: sono l'ideale da consumare immediatamente dopo l'allenamento (a patto che siano anche forniti dei carboidrati ad alto IG). Vanno abbastanza bene anche come spuntino a condizioni che i pasti siano ravvicinati.
Proteine del latte (hanno un conetnuto di circa l'80% di caseina e 20% sieroproteine): ottime da consumare come spuntino (anche prima di dormire) e buone come pasto post- allenamento.
Caseine/ proteine dell'uovo: perfette prima di dormire e buone come spuntino; meno indicate nel post workout.
in realtà ci sarebbero pure le proteine della soia però ci sto studiando sopra, sembra che la soia abbia qualche brutto gioco dietro, sarà un nuovo post che posterò a breve.
[Modificato da Mourne 03/06/2009 15:39]