Fussing, tranquillo che il mio entusiasmo non si smorzerà MAI.
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La pizza è napoletana e su questo non si discute, tra l'altro attorno alla pietanza c'è una tradizione nascosta che sicuramente in pochi conoscono.
Ad ogni modo penso che la qualità della pizza in Italia sia molto aumentata e che a Verona sia sopra la media eccetto rari casi. È un po' come la questione del sushi cinese: il sushi è un'arte giapponese ma ormai in alcuni ristoranti cinesi se la cavano molto bene.
P.S. Se "difendessi" una pizzeria di una persona che non conosco disquisendo su cos'è e cosa non è il Gambero Rosso mi sentirei un po' pollastro, quindi passo.