ah, mi son scordato di aggiungere che il fruttosio non è meglio del glucosio, e presenta un'altro problema per coloro che vogliono perdere peso:
il fegato riesce a convertire una percentuale molto ridotta (di media 25 grammi, da 5g a 50g) di fruttosio, TUTTO quel che eccede tale limite non viene convertito in glucosio ma in grassi e trigliceridi....ed è molto male.
La frutta d'altro canto presenta una dose davvero molto più bassa di fruttosio e seppure sia soggetta alla glicazione presenta dei rischi molto più bassi/nulli, a patto che ne mangiate poca e in moderazione....sono i succhi di frutta la vostra rovina.