Mat82, 08/07/2009 22.18:
Prova a mangiare pane e pasta senza condimenti e vedrai che ti sazierai ben poco, anzi gli sbalzi glicemici ti porteranno ad avere ancora più fame. In realtà la cosa è un po' più complessa (bisogna considerare anche il volume, la quantità di acqua, la porosità ecc), cmq mediamente i cibi con carboidrati hanno un indice di sazietà basso. Le verdure fibrose hanno un indice di sazietà alto (cavolfiore ad esempio o i carciofi), la carne in genere, lo yogurt magro, il pesce. Ad esempio se mangi 100 gr di carne hai circa 200 kcal, che equivalgono a circa 70-80 gr di pasta scondita... 100 gr di carne è molto più saziante di 80 gr di pasta scondita.
Io sono d'accordo che per saziarti devi mangiare tutto... cioè un piatto di pasta magari con verdure e non le due cose separata... e ci si deve alimentare in modo bilanciato, non credo ci sia cosa migliore