Latte fresco?

Salve. Oggi pomeriggio parlando con mia madre mi sono accorto che la bottega nella mia zona vende "latte fresco". Volevo sapere se è come il latte crudo o meno, grazie :D

Dipende da cosa intendi per "latte fresco" :) nel senso che ad esempio anch'io chiamo latte fresco quello crudo dei distributori, ma in realtà dal punto di vista commerciale il latte fresco è quello comunque pastorizzato ma non a lunga conservazione:

- Latte fresco: è il latte pastorizzato, venduto nelle confezioni che si acquistano normalmente al bar o al supermercato. Viene trattato a temperature relativamente basse per un tempo piuttosto breve, sufficiente per uccidere i germi patogeni senza rovinare prodotto, che resta fresco.

- Latte a lunga conservazione: viene trattato con il calore in modo più drastico, tanto che può essere consumato nell'arco di sei mesi.

- Latte crudo: viene commercializzato cosi' come viene munto, senza alcun trattamento ad eccezione di una filtrazione.

(fonte: ilsalvagente.it)

Mi è stato detto che è quello che si da ai neonati..

Se non lo prendi da una macchinetta autorizzata o da un contadino NON E' latte crudo.

Fra i due latti c'e differenza come fra il giorno e la notte.