SUPER NUTRIZIONE: PARTE 3 – UN MONDO DI ZUCCHERI E CARBOIDRATI - LINGUAGGIO ALIMENTARE

Grande:)))

aggiungo uno spunto per le tue ricerche sensazionali!!

Carboidrati non amilacei..brutte bestie!
Di maggior interesse per i nutrizionisti è l’effetto negativo sulla digestione di alcuni carboidrati quali le pectine, i β-glucani ed i pentosani.
nei giovani so la soggetti la presenza di questi carboidrati nell’alimento riduce notevolmente la utilizzazione digestiva in quanto creano una certa viscosità del contenuto intestinale che limita la possibilità di assorbimento dei nutrienti da parte dell’orletto a spazzola delle cellule dell’epitelio intestinale.